С интересен ритуал в панагюрското село Баня отбелязват празника Трифон Зарезан. Освен ритуално зарязване на лозята се избира един от участниците, който се превъплъщава в образа на Свети Трифон. Той, заедно със стопанина и стопанката на лозето, извършват ритуалното зарязване.
По традиция, при желание няколко от жените се търкалят в редовете покрай лозите за здраве, като наричането е както се търкалят невестите, така да се търкалят и бъчвите с вино. Програмата за празника предвижда още голяма трапеза и дегустация на вино, както и избор на Цар на виното. Избраният ще получи специална корона, а всички участници ще си тръгнат с грамоти за участие и за хубаво направени вина.
